*Pinchos morunos aquí tienes la receta*
*Ingredientes:*
1.5 kg pierna de cordero o de pollo deshuesada, limpios y cortados en cubitos
1 cebolla roja, cortada en cubitos
1/3 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de pimentón
cucharadita de comino molido
1/4 c. cucharadita de pimienta recién molida negro
3/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de Azafrán
*Pasos para preparar la receta de pinchos morunos de Marruecos:*
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados y más carne tierna. Prepare la parrilla a medio-alto. Ponga la carne en los pinchos. Cocinar por todos los lados en la parrilla durante unos diez minutos, rociando de vez en cuando con su jugo. Servir pinchos marroquí como es habitual, con un té de menta, ensalada de tomate cebolla pimientos y pan marroquí.
Y buen provecho !!!!!
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